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新年会兼送別会になってしまったので、先方の希望によりお肉が食べたいようでしたので、

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こちらのお店に行く事に。

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お通しはビシソワーズとバゲット。

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先ずは泡でも。ビールだとお腹一杯になっちゃうのでね。実際の所泡だけ呑んでいてもお腹一杯になっちゃうんだけど(笑)

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約1か月熟成されたお肉のリストです。
この中から選びましょう。2人なのであまり大きい塊はアレですが…

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取りあえず2種類選んでみる事に。

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らんいち280g
お尻の部分の赤身ですね。

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サーロイン380g
説明は要りませんよね(笑)
僕としては脂が多すぎるので少しで良かったんだけど小さいお肉が無かったので仕方なく。

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チョビチョビ頼んでもあれなのでボトルでお願いしました。僕しか呑まないけど1本位は呑めますからね。
オーガニックのカルベネですね。
実はこれより安いコルクじゃないやつの方が呑みやすいんだけどありませんでした。
チョット酸味がきついのよね。

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シーザーサラダ
かなりドレッシングがコッテリ系なので流しかけるより、つけて食べた方が食べやすかったかもですね。

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オリーブ
ワインのお相手にぴったりですね。マティーニにもあうけど。

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30分位経ったところで登場です。タリアータ状のお肉はやっぱり美味しいですね~
塩味も程よい塩梅で直ぐに無くなっちゃった(笑)
まぁやはり脂部分の多いサーロインはチョット重かったけどね。

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なのでカルパッチョを摘まみながら

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一番少ない量のお肉を。

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順番があれですが炒飯なんかも頼んでいます。

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見た目は先ほどと同じようですが、

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前回のが黒毛和牛でこちらは

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USプライムアンガス牛です。
かなり噛み応えがあってなんとも微妙(笑)

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やはり肉は国産の赤身って事を学習したのであります。

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今まで担当していた方が2月で辞めてしまったので今度接待がどうなることになるのかわかりませんが、お酒はもぉ体力的になくても良いかな。それよりゴルフとかお願いしてみよっかな(笑)

裏蔵:見返りが大変だと思うけどね…

熟成肉バル 肉賊カウぼーず

東京都練馬区豊玉北5-19-12 鈴木建物 2F
03-3992-2501
月~金曜日:17:00~24:00
土・日・祝日:16:00~24:00
http://www.cowbo-zu.com/
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