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2018.06.14
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肉のお山に再度登るチャンスが巡ってきたので即答で参加することにしました。

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お友達に色々お声がけはしてみたけど、日曜17時って事もあり結構ハードルがあがったようです。前回そくらてすさんと呑んだ帰りに誘って取りあえず玄関食堂メンバーに入れてもらい参加となりました。

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基本的に食事が5000円で呑み放題が+5000円。ドリンクは単品オーダーだと7000円~8000円位で落ち着くので余程の呑兵衛以外は呑み放題にしない方がお得です。

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薬味は三種類で柚子胡椒、粒マスタード、コチュジャン。

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グラスは肉グラスと29グラスがあるようですね(笑)

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(´・ω)ノ[|_| |_|]ヽ(ω・`)カンパーイ

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渡り蟹のケジャン
これはお初メニューでしたね。
青唐辛子がビビっと効いて蟹の甘みが引き立ちますね。最初ビールでよかったなぁ。

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豚ロース
実は肉山の豚肉って牛肉よりも好きだったりして。
豚肉だけは塩味がしっかりしているので薬味は不要。ジューシーな肉汁があふれ出します。
特に脂の部分が旨いんだな。

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さてと赤1本目。
まぁお肉ですからワインでも。
今思ったんだけど5000円の呑み放題だともう少し高いワインとか呑めるのかしら。

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エリンギ
BIGなサイズ!
箸休めにね。多分お店的にはお肉を火入れして暫く放置するためアイドリング用って事でしょう。

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もういっちょ山芋
これもホクホクで良い塩梅。

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短角牛のソーセージ
肉の旨味がガツンと波状攻撃でやってきます。これはマスタードがベストかも。

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そりゃワインだってすぐに無くなっちゃうよね。

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って事で2本目。

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赤牛の腿肉

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もう少し寄ってみました。まだ酔ってないですよ?
この火入れ加減は絶妙ですね。
基本牛肉は塩分が少ないのでマスタードか柚子胡椒で頂いています。

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とんかつ
気持ち甘目のウスターソース。
やっぱり豚旨い!脂身の多そうなところをねらわないとね(笑)

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しんしん
腿肉→しんたま→(しんしん、まるかわ、かめのこ、とも三角)細かく分けるとこんな感じでしょうか。
赤身だけど程よい脂でパサつき感は全くないですね。

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胡瓜でも摘まみながら次のお肉を待ち構えていると…

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ワインが無くなったので別の種類のワインになりましたね。
ミディアムボディーくらいでしょうか。もう少し厚みがあると良いんだけどな。

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黒毛和牛ランプ

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黒毛和牛いちぼ
どちらもお尻の部位ですがやはり食べ比べるといちぼの圧勝ですね。
脂も多いから山葵で中和して丁度良いくらいかな。

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まだ皆たべられそうだねって事で何時もは〆は卵掛けごはんかカレーなんだけど、1階の肉山からお肉と取ってきてオンザライスにしてくれました。

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カレーも別皿でいただいたんだけど。

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あらびっくり下には卵。
卵かけごはんは胡麻油が隠し味になっているので

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本当は別々に食べた方が美味しいんだけど、取りあえず余っているお肉ものせちゃって。

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ピンバッチもお土産にいただきルンルン気分で帰宅したのであります。

肉山

東京都武蔵野市吉祥寺北町1-1-20 藤野ビル 2F
月~金 17:00~(1巡目) 20:00〜(2巡目)
土、日 12:00~(1巡目) 17:00~(2巡目) 20:00〜(3巡目)
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今回は山は登らず1階で(笑)
え~っと玄関食堂の忘年会でやって来ました。貸切ですので思う存分騒げますよ(爆)

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メインはこの塵取り鍋ですね。

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肉山でもおそらく今も出てくるキムチ等のお摘みなんかもありましたよ。

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そしてノミホ付きで6500円とお値段もリーズナブル。肉山は5000円+ドリンクか呑み放題付だと10000円ですからね。

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ハイボールやビール以外は全て自由に冷蔵庫から自由に呑めるのでガンガン呑んじゃいましょう。
実は割愛するけどキャンキャンと大岩さんと0次会もやっているので

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冷酒からスタートです。

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(´・ω)ノ[|_| |_|]ヽ(ω・`)カンパーイ

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まぁ写真撮った以外にも日本酒は呑んでいるので味なんて覚えているわけありません(爆)

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大分いい感じに火が通ってきましたね。
全てお店の人がやってくれるので

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呑む事に集中して呑みまくっています。

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一発目はお野菜だけでいただきましょう。

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チェイサーで知多のハイボールも貰っちゃいました。
最近ドリンクは呑みきらないとおかわりできないとかケチ臭い事言うお店が増えてきましたが、こういうお店は本当に好感が持てますね。呑兵衛の為にあるお店(笑)

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サイドメニューもチョコチョコきますが、

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基本量的には軽いのですが、

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ここからがメインの始まりです!

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先ずは豚と牛ですね。

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ぶっちゃけこの鍋には豚の方があうと思うんですが、豚はこれっきりで終了です。

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豚はちゃんと火を通しましょうね~

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そして牛は

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レアの方がお肉食べてる感があって良いでしょう。

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そして

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第二弾は茸です。

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レアなやつもチラホラ入っているのでテンション上がりますよ~
右手前のやつね http://www.kinoco-zukan.net/yamabushitake.php

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これだけでも十分満足ですが、

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肉山って名前が付くのですから、お肉は更にキマシタヨ。
部位は全て違うんだけど、あまりにもハイペースで日本酒を呑んでいたので全て忘れちゃいました(笑)

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ちょっと辛味も欲しいって全一致だったので、

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赤くお化粧して、

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韮でフィニッシュ!

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ここまでくるとお腹一杯でお肉食べられない人もチラホラと…

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ドリンクだけは別腹なんですけどね。

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〆はライスかチャンポン麺だったので、

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チャンポン麺で!お肉を食べきれなかった人の分が

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丁度いい塩梅ですね

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こてっちゃんときくちゃんの結婚式も無事に終わったようで皆さんでお祝いも兼ねた忘年会。

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大盛況のうちに終了となりました。

肉山の1階
東京都武蔵野市吉祥寺北町1-1-20 藤野ビル 1F
0422-22-2929
17:00~22:00
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おん蔵

Author:おん蔵
痛風になったのでアル中卒業します(笑)

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