FC2ブログ
HOME   »  鮪の脳天
RSSフィード
2018.12.04
DSC01567-2.jpg
時間的にいつもハードルの高いささの葉です(笑)

DSC01569-2.jpg
翌日伊藤園レディース観に行くのやめたので大岩さんを誘って呑む事に。やめた理由は目当ての子がお休みだったので(笑)
実は時間的に1時間オープン前だったのでゼロもしているんだけど隠れ家的な場所なので内緒って事で。

DSC01570-2.jpg
(´・ω)ノ[|_| |_|]ヽ(ω・`)カンパーイ
日本酒は高知の司牡丹しかありませんので、熱燗か冷でも通じます。
この日は口開けだったので旨さも倍増ですね。

DSC01571-2.jpg
先ずは刺し盛り

DSC01572-2.jpg
いつもの様に山盛りですので、何点盛りだかよくわかりません。

DSC01573-2.jpg
冷蔵ケースに入っているお皿ごとに少しづつ違うのでお好みのものを取りましょうね。
お刺身は季節によって色々変わります。牡蠣があったりカワハギがあったりその日の運次第かな。
前日そのネタがあったからと言って翌日あるとは限りません。

DSC01574-2.jpg
一度このお刺身を食べちゃうと他とはまるでレベルが違うので食べられなくなっちゃいますよ(笑)
醤油は西と東があるんだけど、熟成されたお刺身には甘目の西の醤油があいますよ。

DSC01576-2.jpg
鮪が入っていなかったので鮪の脳天刺しだけのをもう一皿チョイス。

DSC01577-2.jpg
脳天って希少部位なんだけど、大トロとは違いこの脂の適度なのりが旨いのよね~

DSC01581-2.jpg
鮪には海苔も付いてきたので、

DSC01582-2.jpg
こんな感じでいただきましょう。鮪は甘みが強いので山葵多めの方がお勧めです。

DSC01583-2.jpg
ドラゴンボール
奄美大島の酒蔵で黒糖焼酎のまーらん舟を炭酸で割ったもの。
なんでこの呼び名になったかは定かではないけど、ドラゴンボールで通じます。
アルコール度数も33度だし半分位は焼酎なので危険な飲み物(笑)


DSC01585-2.jpg
お刺身を堪能した後はって事でそれじゃこれ逝っちゃいましょう。

DSC01587-2.jpg
穴子の白焼き

DSC01588-2.jpg
お皿からはみ出るほどのビックサイズ!

DSC01592-2.jpg
脂の乗り加減がとても良く身がフワッとしていて焼き加減も最高です。

DSC01584-2.jpg
そりゃ~おかわりしちゃうよね。

DSC01586-2.jpg
結構お腹も一杯だけど〆ますか。
ささの葉で〆と言ったら肉に限るのよね。

DSC01593-2.jpg
今日の部位はイチボです。

DSC01594-2.jpg
ランプと呼ばれるおしり上部のお肉のうち、下側のやわらかい部分を特に切り出した赤身のお肉。

DSC01595-2.jpg
この赤身のお肉が柔らかくて肉の味がギュっと詰まっていて、たまらんのよね~

DSC01597-2.jpg
柚子胡椒、胡椒、山葵等々色々味わって食べるのも楽しいのよね。塩だけでも十分美味しいけどね。

DSC01598-2.jpg
このエロティックな色がもぉ~胸キュンなのよねぇ~

DSC01599-2.jpg
実はこの塩ガーリックがまた摘みになるんだな。


ささの葉

東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-4
0422-22-7676
20:00頃~24:00頃
不定休
スポンサーサイト



プロフィール

おん蔵

Author:おん蔵
痛風になったのでアル中卒業します(笑)

カレンダー
11 | 2019/12 | 01
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
タグ

ラーメン カレー ゴルフ ホッピー ワイン 立呑み グラタン 鰻串 鹹蚋仔 焼き鳥 出汁巻け玉子 ジンギスカン パスタ ステーキ 特別なワイン 小龍包 もつ鍋 トリッパ 納豆 玄関食堂  ヒレカツサンド とんかつ マティーニ 照り焼きチキンサンド  朝食 18日ビール アヒージョ ポルチーニ ポテサラ 紹興酒 レバ刺し すき焼き 鹹豆漿 生姜焼き 辛子明太子 串かつ BBQ 担担麺 牡蠣おでん 天麩羅 炒飯 ラム 金宮 もつ焼き クラフトビール 刺し盛り パンダ ポテトフライ 〆鯖 ピザ チャーシュー 焼肉 おじや おでん 饂飩 肉山 蛋餅 海鞘 焼きそば 魯肉飯 チョイ呑み 葉巻 お新香 生姜味噌 プロシュート 角打ち 白鶴酒造 オムカツ 吾左衛門鮓 ハラミ焼き bar 近江牛 Tボーンステーキ 塩ちゃんこ 台湾ラーメン 生ホッピー 肉豆腐 鴨鍋 食堂 大友 ナン 痛風鍋 やまや いりこ 刺身 烏賊 寿司屋 シークアーサー 卵焼き チーズ 豚ばら肉と茄子の青韮醤油炒め おばんざい 熟成肉 天羽の梅 おにぎり 博多饂飩 モヒート バカ 小龍湯包 丸鶏の素揚げ いせや立呑みの会 親子丼 ブライマイスター 油淋鶏 らんらん 烏賊大根 海鮮砂鍋飯定食 豚バラニンニクソース 鵝肉 火鍋 鮪の脳天 チューハイ 珈琲 温泉 滷味 四川怪味鶏 酔蟹 上海蟹 ビリヤニ 寿司 がんも 鰻丼 バイキング 軟骨 タラコ じゃぶじゃぶ つけ麺 センベロ てびち 泡盛 トマトハイ  ゆしどうふ 明太子 海ぶどう 雞肉飯 煮込み 吉野家 ピザーラ ラクレット バイス レバー醤油煮 冷やし中華 グリップ交換 クミン炒め メガハイボール ハムカツ エスカルゴ 勝沼酒造 煮凝り マグナム カツレツ クリームチーズ醤油漬け ベーコンエッグ パン 冷やしおでん ピーマンの肉詰め Tボーン パクチー 食堂呑み 水餃子 胡椒餅 新幹線 担仔麺 ポークソテー   喉黒 アミレバ 豆乳ハイ 秋刀魚 焼酎 鯛めし タン マカサラ 

FC2アフィリエイト
検索フォーム
カウンター
ブロとも申請フォーム
月別アーカイブ
QRコード
QR
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
グルメ
66位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
お酒/ドリンク
1位
アクセスランキングを見る>>

PAGE TOP