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HOME   »  2013年10月17日
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今日はあえて日付は入れないけど、
週に1~2回ランチに通っている源烹輪。
源烹輪の店主は聘珍楼や虎萬元で修行された方。
山東料理(北方菜)を五割、庶民的な北京の料理を三割、広東料理(広州菜)を二割、四川料理少々って感じみたい。
詳しい説明はこちらからどうぞヽ(゚∀゚)ノ
 

事の発端は会社に来た同業者と経費でランチに行ったのが始まりであまりにも美味しかったので通い始めました。これはその時の四川麻婆豆腐定食。
唐辛子の量は半端ないけどそれほど辛くもなく全部食べられます。決め手はやはり豆豉かな~
 

この日は日代り定食の揚げ秋刀魚の葱生姜酢醤油がけ(大根サラダ添え)。定食は2日毎に変わります。
 

定食には小菜、ご飯、スープ、漬物がつきます。
スープの具材は毎日変わります。
 

スープは鶏と大根が入っていました。
 

秋刀魚は大根サラダの下にあったけどカリッとしあげてありとても美味しかったヽ(゚∀゚)ノ
 

四川担担麺
一番ロープライスながらしっかり作ってある担担麺。
基本的に担担麺はハイカロリーなので食べないんですが、
源烹輪のは別腹ヽ(。ゝω・。)ノdёsц★
胡麻の香りがたまりません(σ・ω・)σYO♪
(;゚д゚)ァ…全然辛さは普通の人でも食べられますヽ(゚∀゚)ノ
 

これは夏限定だった白金豚(プラチナポーク)の香り揚げのせ冷やし担担麺、モヤシのマスタード漬添え
麺類は四季により限定らーめんが3~4種類ほどランチで味わえます。
 

プラチナポークバンザイって感じヽ(。ゝω・。)ノdёsц★
豚好きなら夜のメニューに白金豚メニューはあるので是非ヽ(゚∀゚)ノ
 

ろんろんと行った時にろんろんが食べた汁無し担担麺。
一口も食べてないのでお味はわかりません(笑)
 

漢字が変換されない文字があるので(火に会って字が無理)
 

この上のメニューです(笑)
(;゚д゚)ァ…注文するときは読めないからこれ下さいとかって言ってますヽ(゚∀゚)ノ
 

この日のスープは豚肉と玉子
 

味付けは簡単に言えば回鍋肉の高級バージョン。
 

そして私の一押しが三鮮砂鍋飯定食
グッツグツ状態で提供されますヽ(・∀・)ノ ワチョーイ♪
 

スープは豆腐とトウモロコシ
 

土鍋は熱々で鍋の周りにはオコゲもあって嬉しい限り
 
烏賊、帆立、海老が入っていて各エキスが混ざって、やはり決め手は豆豉ですね。
豆豉が好きな方は本当にお勧めな一品。
 
 
 
あ~今日のランチ何食べようかなぁヽ(゚∀゚)ノ
 
 8月の記事もあと二日分で終了です。もぉ少しお付き合いくださいね(笑)
 
 
おしまい
 
 
 
 
 
 
 
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痛風になったのでアル中卒業します(笑)

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